Uzmanības centrā: Chaga sēne

Lai gan mēs oficiāli varētu atbalstīt “burvju” šķirnes sēnes, mēs esam lieli sēņu cienītāji visās tās formās. Katrai sēnei ir neskaitāmas labās īpašības un ieguvumi veselībai, par kurām vērts rakstīt mājās! Aizraušanās ar sēnēm neliecina par mazināšanos, kad mēs uzzinām vairāk un vairāk par šiem pasakainajiem draugiem! 

Chaga sēne

Un, tā kā par katru ir tik daudz ko teikt, mēs esam nolēmuši uzmanības centrā nodot dažas no šīm superfood superzvaigznēm, lai jūs patiešām varētu viņus iepazīt. Mēs jau esam risinājuši Lauva mans, Reishi, Turcijas aste un Šitake, bet tagad ir pienācis laiks citai sēnei. Šodien mēs aplūkojam Chaga sēni - slaveni nepievilcīgu parazītu zvēru, kas aug Ziemeļeiropas un Āzijas skarbajos klimatiskajos apstākļos, tostarp Sibīrijā, Krievijā un Skandināvijā.

Pats nosaukums ir cēlies no vecā krievu vārda sēnēm, un šo teritoriju kopienas to lieto medicīniski gadsimtiem ilgi. Šīs senās pamatiedzīvotāju zināšanas beidzot aizplūst līdz mūsdienu ausīm. Tomēr, kā čaga (latīņu nosaukums Inonotus obliquus), kļūst arvien pazīstamāks kā veselības varonis. 31 reizi vairāk antioksidantu nekā mellenēm? Sakiet ko?! 

Domājamā cilvēka mellene?

Tam ir daudz vārdu

Līdztekus izteikti nepretenciozajam izskatam, čaga var izvirzīt pretenzijas uz dažiem noteikti nepievilcīgiem (un diezgan jautrs) iesaukas. Tie ietver "klinkers", "melnā masa", "plēkšņu čiekurs" "bērza vēzis polypore" un diezgan gari "bērza sterilais čiekuru stumbra puve" (un tas viss būtu lieliski nosaukumi death metal grupai!) Tomēr lielākā daļa šo segvārdu izriet no šīs sēnītes izskata - tas izskatās kā liels sadedzinātu kokogļu gabaliņš. Tomēr cietās garozas iekšpusē ir maigi kvēlojošs oranžs kodols, kas iedvesmojis nedaudz labdarīgāku segvārdu “meža zelts”.

Šajās sēnēs ir zelts

Kā tas aug

Chaga ir parazītiska sēne, ti, tai ir jābūt saimniekam, lai augtu. Čagas gadījumā tas ir bērzs. Kā jūs droši vien zināt, lielākajai daļai sēņu augļķermenis ir redzamā daļa, un micēlijs ir paslēpts zem zemes vai jebkurā substrātā. Nē ar čagu, kuras ārējais ķermenis ("melnā masa") patiesībā ir cieta sklerocija, un augļķermenis atrodas dziļi saimnieka kokā. Patiesībā tas viss kļūst mazliet "Ķermeņa nolaupītāju iebrukums nabaga bērzam. Kad chaga sporas ir nokļuvušas kokā, tās izraisa sabrukšanu 10-80+ gadus. Oglei līdzīgā masa no ārpuses ir sterila “miziņa”. Tikai tad, kad sabrukšana nogalina daļu koka, čaga sasniedz savu “seksuālo” stadiju. Tieši tad augļķermeņi sāk augt zem saimniekkoka mizas. Ja tas izklausās mazliet biedējoši - atcerieties - daba var būt nežēlīga, mans bērns.

Kā jūtas bērzs, kad čāga šūpojas (Donalds Sazerlends parūkas filmā “Ķermeņa ķērāju iebrukums”)

Par laimi cilvēkiem, čaga mums ir ārkārtīgi laba, izraisot, ja tā varētu teikt, pretējs no sabrukšanas. Tātad, iedziļināsimies šajā kooky mizā un atklāsim, kas padara to par medicīnisku sēni un veselīgas pārtikas varonis, lai sāktu! 

5 pārsteidzošas Chaga sēņu priekšrocības

Cīnās pret vēzi un novērš audzēju augšanu

Pašlaik notiek pētījumi par chaga sēņu pozitīvo ietekmi uz vēzi. Ir konstatēts, ka Chaga ir bagāta ar antioksidantiem - ķimikālijām, kas palīdz novērst brīvos radikāļus un oksidētājus, kas izraisa šūnu bojājumus. Ja organismam trūkst šo antioksidantu, šis bojājums rodas vieglāk, izraisot oksidatīvo stresu. Tas, savukārt, var izraisīt vēzi starp citām nopietnām veselības problēmām. Papildus profilaksei chaga var arī palēnināt jau esošo vēža šūnu augšanu. 2010. gada pētījumā konstatēts, ka chaga var palēnināt krūts, plaušu un dzemdes kakla vēža šūnu augšanu laboratorijas Petri traukā. Tika arī konstatēts, ka chaga var kavēt vēža audzēju augšanu pelēm.

2009. gadā citā pētījumā atklājās, ka triterpēni, kas ir savienojumi, kas atrodami čaga sēnēs, var izraisīt vēža šūnu pašiznīcināšanos. Tomēr pārsteidzoši, tas nekaitē veselām šūnām. 

Pazemina cukura līmeni asinīs 

Kas varētu būt lieliska ziņa diabēta slimniekiem, ir konstatēts, ka chaga sēne pazemina cukura līmeni asinīs. Līdz šim testi tika veikti tikai ar dzīvniekiem, bet rezultāti izskatās daudzsološi. Daudzi neseni pētījumi ir atklājuši, ka chaga sēnes samazināja cukura līmeni asinīs un rezistenci pret insulīnu pelēm, kurām tika ievadīts diabēts. Vienā pētījumā cukura diabēta peļu cukura līmenis asinīs tika samazināts par 31% trīs nedēļu laikā. 

Uzlabo imunitāti un pretiekaisuma darbību

Iekaisums var novērst slimības. Tā ir dabiska imūnreakcija, gan dziedināšana, gan aizsardzība. Tomēr ilgstošs vai nevajadzīgs iekaisums var kaitēt organismam, izraisot sirds slimības un reimatoīdo artrītu. Mēģenes un pētījumi ar dzīvniekiem ir atklājuši, ka chaga var mazināt ilgstošu iekaisumu, kā arī cīnīties ar kaitīgiem vīrusiem un baktērijām, kas tādējādi uzlabo imūnsistēmu. Turklāt čaga mudina radīt citokīni, labvēlīgs proteīns, kas regulē imūnsistēmu. Chaga arī stimulē balto asins šūnu veidošanos - atslēga cīņā pret slimībām. Tas nozīmē, ka čaga var palīdzēt cīnīties pret visu, sākot no nopietnām slimībām un beidzot ar saaukstēšanos. 

Var pazemināt holesterīna līmeni 

Pētījumi liecina, ka chaga ekstrakts var samazināt sirds slimību risku, samazinot holesterīna līmeni. Laboratorijas pētījumā ar žurkām ar augstu holesterīna līmeni tika konstatēts, ka chaga ekstrakts samazina "zema blīvuma lipoproteīnu" (ZBL), kas pazīstams kā "sliktais" holesterīns. 8 nedēļu pētījumā tika konstatēts, ka čaga samazina kopējo holesterīna līmeni, vienlaikus palielinot antioksidantu līmeni un labs holesterīns. 

Tas ir vienkārši pilns ar vitamīniem 

Būtībā šī sēne ir pilna ar to, ko jūs nepieciešams. Tas, kurš no jums ir labs, ietver:

  • B-kompleksie vitamīni 
  • Vitamīns D
  • dzelzs 
  • Kalcijs
  • kālijs
  • cinks
  • magnijs
  • Aminoskābes
  • Diētiskās šķiedras

Kā lietot Chaga sēnes?

Tējas laiks!

Tātad, kā var ņemt šo neglīti skaisto istabu? Tā cietā skelorija noteikti nav garšīga. Bet visizplatītākais un vienkāršākais veids, kā iegūt čagu, ir to dzert kā tēju vai lietot kā papildinājumu. Tiešsaistē ir daudz pulveru un tinktūru, no kurām izvēlēties, pat ar chaga ievadītu karsto šokolādes pulveri! Tas nozīmē, ka čagu ir viegli iekļaut savā ikdienā. Bet! Kā vienmēr, mēs iesakām runāt ar savu ārstu, pirms pievienojat kaut ko jaunu veselības papildināšanas shēmai. Tātad, jums tas ir - čaga sēne - skaista iekšpusē, skaista jūsu iekšpusē. Pārbaudiet to!

Daļa par Facebook
Koplietošana ieslēgta Twitter